◆ 认证项目先容

    危害剖析和要害控制点(HACCP)系统是美国为解决太空食物清静卫生质量问题于20世纪60年月初提出的一种食物清静卫生质量控制和包管系统
，，是国际上配合认可和接受的食物清静包管系统
，，主要是对食物中微生物、化学和物理危害举行清静控制。。。HACCP系统提供了系统、科学、严谨的和对食物普遍适用的控制危害的手段
，，通过对食物从质料、加工、储运和销售各环节举行危害剖析
，，找出显著危害
，，并建设要害控制点对危害举行控制
，，以避免消除食物清静危害或将其降低到可接受的水平。。。

    在食物业界
，，HACCP应用的越来越普遍
，，它逐渐从一种治理手段和要领演变为一种治理模式或者说治理系统。。。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织亲近相助
，，以HACCP原理为基础
，，吸收并融合了其他治理系统标准中的有益内容
，，形成了以HACCP为基础的食物清静治理系统。。。

◆ 实验意义

（1）有助于改善企业与政府、消耗者的关系
，，树立食物清静的信心；；；

（2）HACCP可以使食物生产最大限度趋近“零缺陷”
，，可只管镌汰食物清静危害的危害；；；

（3）预防危害
，，转达信任
，，抵达或逾越消耗者及政府的期望。。。

◆ 证书模板